红烧汪丫鱼的家常做法
，红烧汪丫鱼的家常做法窍门

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本文目录

1. 红烧汪丫鱼正宗做法黄磊
2. 红烧汪丫鱼豆腐怎么做好吃
3. 红烧汪子鱼的做法做法家庭做法

红烧汪丫鱼正宗做法黄磊

用料

汪丫鱼四条

莴笋一根

豆瓣酱一勺

葱姜适量

料酒一勺

生抽、老抽适量

盐、窍门糖少许

蒜少许

新鲜红辣椒一个

做法步骤

1、红烧红烧汪丫鱼洗净用姜片
、汪丫汪丫葱段 、鱼的鱼料酒、家常家常生抽 、做法做法盐腌制20分钟左右

2 、窍门姜蒜切片，红烧红烧新鲜红辣椒切圈，汪丫汪丫一勺豆瓣酱

3、鱼的鱼莴笋切滚刀

4、热锅起油爆香姜蒜加入豆瓣酱炒散

5、加生抽、老抽 、糖调汁后加水

6、放入汪丫鱼
，放葱段，清水和鱼持平开大火煮开几次转中小火慢慢收汁

7 
、烧到还有三分之一水的时候放莴笋、红辣椒 ，这时候就开锅小火慢慢煮 ，用勺子不停的舀汤汁倒在莴笋上，直至完全吸收汤汁

8
、收汁后即可装盘撒上香菜 
。

红烧汪丫鱼豆腐怎么做好吃

食材：鱼一条，老豆腐一块（鱼杀洗干净砍成块
，豆腐切成块）

做法：

1、鱼块清洗干净，然后放入葱姜料酒
，东古一品鲜腌制一下，大约腌制5分钟左右即可

2
、然后净锅上火烧热，放入少许菜油 ，把鱼块煎至两面金黄

3、然后放入生姜丝 ，加入一些青红椒，倒入一碗开水，水只要能够瞒住鱼块即可，再加入一勺豆瓣酱，放入少许酱油上色 ，用大火烧开即可

4、俗话说 ：千煮豆腐万煮鱼，意思就是说我们在煮鱼的时候需要用大火使劲的煮
，才能炖出味道 ，最后汤汁收干，变浓之后，再放入少许生粉水勾芡
，让这道菜的汤汁都粘裹在豆腐和鱼块上面
，吃的时候口味更好

红烧汪子鱼的家庭做法

第1步
、处理好的汪丫鱼四条，洗净装盘

?

第2步 、咸肉切片 ，生姜切丝，辣椒切段 ，葱打结，蒜拍碎大料洗干净 ，备用

?

第3步
、锅中加油烧热，依次放入咸肉，大料 ，生姜 ，葱等材料

?

第4步
 、等咸肉油练出来之后放入汪丫鱼，加白酒 ，也可以料酒 ，我个人喜欢用高度白酒

?

第5步、加酱油，大概的翻动一下让鱼上色
 ，两分钟左右就可以加水了 ，汪丫鱼肉质本事比较细腻 ，不需要过分的煎

?

第6步、水淹过鱼身多一点就可以了，然后加适量的盐，不需要加太多，因为咸肉和酱油本事就有盐味

?

第7步 、出锅前加适量的味精和醋 ，就可以起锅装盘了，再撒一点葱花末
，就OK

关于红烧汪丫鱼的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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